Quelle est la particularité des fromages de montagne?
Deuxième plus grand consommateur de fromage, le Français en consomme près de 26 kg par an. « Le fromage est le supplément d’un bon repas et le complément d’un mauvais », disait Eugène Briffault. C’est la star de la gastronomie, pourraient dire…
Alimentation : comment sortir des habitudes ?
Pour être en bonne santé, la pratique régulière d’une activité sportive et une alimentation saine et équilibrée sont indispensables. Cependant, adopter de nouvelles habitudes alimentaires peut être particulièrement difficile. La volonté et la détermination sont deux éléments indispensables à la…
Gastronomie : tout ce qu’il faut savoir pour comprendre le jargon
À chaque domaine ses mots et expressions. La gastronomie ne déroge pas à cette réalité. La cuisine française est riche en saveurs et en influences diverses. Vous y retrouverez aussi bien les mets classiques que les spécialités culinaires des nombreuses…
Maison : optez pour le bocal avec un couvercle en bambou !
Vous êtes en quête d’un nouvel outil de cuisine durable qui vous assure la sécurité alimentaire et la bonne conservation de vos produits ? Optez pour le bocal avec un couvercle en bambou. Moderne, il comblera pleinement vos attentes. Découvrez…
Restaurant : 5 conseils pour équiper votre salle
Ça y est, vous avez effectué toutes les démarches nécessaires pour ouvrir votre restaurant ! Votre projet est sur le point de voir le jour et vous allez maintenant commencer votre carrière de restaurateur. Un seul point reste à peaufiner…
Comment cuisiner du foie gras en été ?
Il n’y a pas de saison pour déguster un bon foie gras ! Que ce soit pendant les fêtes de fin d’année ou en été, il existe mille et une façons de le cuisiner. Si vous avez une envie irrésistible…
Liste de courses et idées recettes : finie la corvée !
Il est parfois agaçant de passer son temps au supermarché ou de devoir faire des courses après une journée chargée et stressante. Souvent, on se demande même quoi manger et quels types d’emplettes faire pour la cuisine du jour. Si…
Restauration : comment mieux protéger votre activité ?
La gestion d’une activité de restauration est une tâche relativement délicate. En plus de gérer la clientèle, les employés et la comptabilité, vous devez également veiller à prendre des dispositions pour protéger votre activité à divers niveaux. Voici un petit…
Quelle boisson rafraichissante pour une soirée entre amis ?
Lorsqu’on prépare une soirée entre amis, il y a de nombreuses préparations qui nous attendent : nourriture, ambiance, aménagements, choix du lieu de fête, etc. Mais que sera une soirée sans des boissons rafraîchissantes ? Il est impératif de bien…
Le mobilier CHR indispensable
Que vous soyez propriétaire d’un restaurant, d’un café ou d’un hôtel, la qualité de votre mobilier est déterminante pour attirer la clientèle. Vous devez accorder une grande importance aux équipements et aux meubles que vous choisissez. La plupart des établissements…
